Le lundi 14 octobre,la classe de CM1-CM2 est allée visiter "Grainélis", l’entreprise de Taizé qui fabrique des pâtes.Une agricultrice nous a accueillis et nous sommes allés voir le moulin.Elle nous a expliqué comment faire de la farine avec des céréales.On peut utiliser le blé,les lentilles,des pois chiches,le millet.
Il faut mettre une sorte de céréales dans une machine qui les nettoie,puis on met les céréales nettoyées dans la trémie du moulin qui va écraser les grains ,séparer les déchets pour ne garder que la farine.Elle nous a ensuite montré comment faire les pâtes.Il faut mélanger de la farine avec de l’eau puis passer cette préparation dans une machine avec une filière pour donner la forme aux pâtes.On doit les mettre dans un séchoir pendant 19h.Quand elles sont sèches,il faut les verser dans une trémie pour qu’elles soient emballées dans des sacs d’environ 350g.
A la fin de la séance,nous avons fait des gâteaux avec de la farine de blé tendre,des oeufs,du sucre roux,un peu d’eau et du beurre fermier que nous avons ramené chez nous.C’était trop bien !
Le lendemain , nous avons dégusté les pâtes à la cantine, un régal !!