Bonjour,
Ce jeudi 19 mai 2022, la maman de Lilou est venue nous expliquer comment on fabrique des fromages.

Il y avait des pots avec des trous pour que le petit lait sorte. On a pris le lait dans un seau avec une louche et après on a renversé dans le pot. Il fallait le faire 2 fois pour qu’il y ait plus de fromage. Il y avait une grille avec un plat dessous pour que le petit lait ne s’égoutte pas partout.
Le lait dans le seau n’était plus liquide, elle avait mis du ferment chez elle pour égaliser les bactéries et de la présure pour que le lait se solidifie. On dit qu’il a caillé.

Le fromage qu’on a fabriqué s’appelle une faisselle et on l’a mis dans le frigo.

On le mangera à la maison, soit nature, soit avec du sucre ou de la confiture.
Miam miam !