VISITE DES MARAIS SALANTS A L’ÎLE D’OLÉRON

Nous sommes allés au port des Salines à Petit Village.
La culture du sel est faite par le saunier, cela s’appelle la saliculture.
Sur l’Ile de Ré, c’est le paludier.
Il y a d’autres marais salants à la Brée les bains.

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Le jas est un bassin d’eau. Au bord de l’eau, il a un tuyau relié aux conches
(là où il y a du sel dans l’eau).
Pour avoir du gros sel, on attend que le sel soit trop lourd pour ensuite
couler au fond de l’ eau.
Pour avoir de la fleur de sel, il faut attendre que le sel flotte à la surface de l’eau et le ramasser directement, sinon ça fera du gros sel.
L’ ennemi du saunier c’est l’ hiver car il fait froid.

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Avant, on utilisait les ânes. Quand ils se faisaient piquer par les moustiques,
s’ils allaient dans le sel, ça les piquait, donc on leur mettait des culottes.

La couleur du sel varie selon les régions.
Quand il y a trop d’eau, on ouvre un tuyau pour renvoyer l’eau dans la mer et
inversement.
Voici le cycle du sel : JAS/ CONCHE /TABLES COURANTES /
MUANT/AIRES SONNANTES.

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EMMA.S. ET TIMEO
Emma S.