Cheese cake au chocolat blanc

Ingrédients :

• 32 biscuits Thé de Lu ou des Spéculoos

• 100 g de beurre

• 225 g de fromage frais

• 150 g de yaourt nature

• 25 g de sucre

• le jus d’une orange

• un blanc d’oeuf

• 200 g de chocolat blanc.

Préparation :

• Écraser les biscuits avec le beurre fondu et les mettre dans un moule à tarte en les tassant puis réserver au réfrigérateur.

• Mélanger le fromage, le yaourt, le sucre et le jus d’une orange.

• Battre le blanc d’œuf en neige et le mélanger à la préparation.

• Faire fondre le chocolat blanc et l’ajouter au mélange.

• Verser la préparation sur la pâte en biscuit et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.