Les Eco-délégués - gaspillage alimentaire : semaine d’action n°5

, par J. SEGUELAS

Du 18 au 21 mars, les 18 Eco-délégués de l’école se sont retrouvés au restaurant scolaire pour lutter contre le gaspillage alimentaire et pour suivre le tri des déchets.

Depuis octobre 2018, les actions et l’engagement des Eco-délégués au restaurant scolaire ont permis :

- de redonner une 2ème vie au plastique en le recyclant dans une poubelle dédiée

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- de redonner une 2ème vie à l’eau servie et non consommée à la recyclant pour l’arrosage des plantes et des plantations

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- de redonner une 2ème vie au pain coupé et non servi et le distribuant aux élèves de la garderie du soir

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Action semaine 4 au RESTAURANT SCOLAIRE

Le restaurant scolaire accueille chaque jour environ 300 élèves âgés de 3 à 11 ans.

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Trois objectifs pour cette semaine : REDUIRE

- la quantité de nourriture servie, non consommée et jetée - objectif : moins de 20 kg
- la quantité d’eau servie, non consommée et jetée - objectif : moins de 2 litres
- la quantité de pain pris, non consommé et jeté - objectif : moins de 50 grammes

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Bilan de la semaine :

Lundi 18/03 :

- nourriture : 47.550 kg soit 158 grammes par personne ce qui correspond à un gros steak haché

C’EST TROP - Nous devons tous agir pour faire baisser ce gaspillage alimentaire

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- eau : 5 litres
- pain : 450 grammes

Mardi 19/03 :

- nourriture : 42 kg soit 140 grammes par personne ce qui correspond à une pomme

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C’est MIEUX - Poursuivons.

- eau : 3,2 litres

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- pain : 145 grammes

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Jeudi 21/03 :

- nourriture : 34 kg soit 113 grammes par personne ce qui correspond à 2 pains au chocolat

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- eau : 3 litres

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- pain : 150 grammes
- soupe : 8 litres

Vendredi 22/03 :

- nourriture : 32 kg - Pour information l’assiette du jour correspondait à 180 grammes de nourriture. Aujourd’hui nous avons donc gaspillé l’équivalent de 180 assiettes de viande et de purée sur 300 élèves.

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- eau : 4 litres
- pain : 400 grammes

Bilan de la semaine : C’est mieux mais l’objectif de moins de 20 kg n’est toujours pas atteint.

Les Eco-délégués se réuniront la semaine prochaine pour envisager une nouvelle réflexion sur ce point.

Ils rencontreront mardi 26/03 la Mairie de Niort pour faire des propositions pour :

- réduire le gaspillage alimentaire
- donner une deuxième vie aux aliments cuisinés et non distribués.

Merci aux Eco-délégués pour leur investissement et leur enthousiasme à mener ces actions.