Visite de la safranière de Mme et M. Barbier de Chiché

, par Mme GATARD

Lundi 16 octobre 2017, nous sommes allés visiter le champ de crocus de Mme et Mr Barbier. Les crocus étaient fleuris, ils sont de couleur mauve. Nous avons ramassé 98 fleurs.

safran

Nous avons observé la fleur : les pétales de couleur mauve , les étamines de couleur jaune et les stigmates qui forment le pistil . Madame Barbier récolte le pistil délicatement . Cela s’appelle l’émondage. Ensuite, il faut faire sécher le pistil qui va donner le safran.

croquis du crocus

Mme Barbier prépare des confitures de fruits et ajoute du safran.

Elle nous a offert un goûter : du pain d’épice au safran, de la confiture de fraises au safran et un verre d’eau.

Nous avons vu du poivre de Sichuan et des plantes aromatiques qu’elle utilise pour les confitures.

poivre de Sichuan

Nous avons appris des choses.
Tout le monde était content de la journée.

Les GS/CP